Breite Auswahl

Haben Sie auch schon einmal gerätselt, was ein So Gochu Garu Bulgogi sein könnte? Wir meinen, dass Speisekarten exotischer Gerichte mehr vermitteln sollten als eine unverständliche Bezeichnung und einen Preis. Zum Glück fand diese Ansicht bei unserem Klienten, dem koreanischen Restaurant Okims in Hard am Bodensee, Anklang und so entwickelten wir für Gernot Müller und Kim Sung Suk eine Speisekarte, wie zumindest wir sie noch nicht gesehen hatten. Aus den ursprünglich 12 Seiten DIN A4 aus dem Farbkopierer im Lederbinder wurden 56 im Querformat A5, fein säuberlich gedruckt und im Hardcover zu einem Buch bereits in drei Auflagen (2016, 2017 und 2018) fadengebunden.

Die Speisen fotografierten wir frisch aus der Küche im mobilen Studio, die Getränke wurden im Atelier aufgenommen. Die Bilder wurden mit einer kurzen Beschreibung ergänzt, Hinweise auf die Intensität der Würzung beigefügt und für die Überschrift natürlich die koreanische Schrift Hangul benutzt, um den zahlreichen asiatischen Gästen die Orientierung zu erleichtern. Die neue Karte wiegt deutlich weniger als die zuvor benutzte, ist kleiner und somit leichter zu handhaben (was nicht nur der Kellnerin entgegenkommt) und sorgt nun bei allen Gästen für die schönste Vorfreude. Gleich mehrere Artikel in den regionalen Medien, die auch die ungewöhnliche Speisekarte ins Blickfeld rückten haben über den primären Zweck hinaus die Gesamtentwicklung des Betriebs positiv unterstützt.

Dass diese Karte nun trotz aller Bemühungen von den Speisen, die auf den Tisch kommen, übertroffen wird, liegt weniger an uns, als an der grandiosen Qualität der Küche; die probieren Sie am Besten selbst aus.